En masse el pan es el acontecimiento principal y lo traemos al centro de la escena, para reflejar el respeto por el tiempo como elemento trascendente en la historia de cada uno de nosotros. Te invitamos a compartir nuestra historia a través de nuestro pan, a disfrutar su sabor, a encontrar su valor, a descubrir su esencia, la esencia es el tiempo.
De fermentación natural, sin aditivos ni conservantes
Base de masa madre artesanal, sin aditivos ni conservantes. De gran aroma y sabor. Es rústico, de alveolos pronunciados, con corteza gruesa y dorada por
su cocción a leña en horno de barro.
Similar a la tradicional con el agregado de las nueces que aportan un sabor y color distintivo (color uva, morado). Con alveolos menos destacados por su ingrediente sublime que es la nuez.
Clásico pan francés con masa madre. A base de yemas y manteca.
Pan integral con masa madre y fermentación de 12 hs. Semillas activadas.
Pan clásico francés, a base de masa madre en forma de barra.
Pan de miga.
Nuestras hogazas son elaboradas en forma artesanal cada día por nuestros panaderos
Café con leche, jugo de naranja pequeño, nuestra panera, mermelada artesanal y queso crema.
Café con leche, jugo de naranja pequeño, tostadas multicereales, queso crema y mermelada artesanal.
Café con leche, jugo de naranja pequeño, tostadas, jamón y queso, huevo revuelto, mermelada y queso crema.
Café con leche, jugo de naranja pequeño. Tostada de masa madre con huevo revuelto, palta y miel infusionada con lavanda.
masa de croissant con crema pastelera, manzanas y nuez.
Panacota de pistacho, cremoso de pistacho, baño ferrero de chocolate blanco recubierto en pistachos tostados.
Sablee de cacao y almendras, cremoso de chocolate y avellanas, mousse de chocolate con leche.
Namelaka de chocolate al 64%
Masa bomba rellena de crema pastelera con chocolate blanco, frutos rojos y crema.
Frambuesa / Dulce de leche / Pistacho / Avellanas / Limón/ Maracuyá.
cuerpo intenso y persistente
intensidad: 9
ligero y refrescante
intensidad: 6
elegante y redondo
intensidad: 4
elegante y redondo
intensidad: 7
espeso y poderoso
intensidad: 7
elegante y redondo
intensidad: 7
Espresso, leche espumosa, crema, chocolate y canela
Espresso, chocolate intenso, leche y crema.
Espresso Caramel y espuma de leche caliente
Espresso Vanilla y espuma de leche caliente
Café, leche, azúcar, hielo, caramelo y crema
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